Enogastronomia - Archivio

L’Associazione Culturale Enogastronomica “Il Cortile di Cerere” presenta il cortometraggio “‘O Migliaccio n’copp’o Chinco”, un’opera che celebra la storia, l’arte e la tradizione di Marcianise. L’evento si terrà venerdì 14 marzo 2025 alle ore 18:00 presso il Palazzo della Cultura in Via …

Al via le iscrizioni ai nuovi corsi dell’Academy del Sannio Consorzio Tutela Vini allo scopo di valorizzare e promuovere il patrimonio culturale locale. La Sannio Wines Academy è un centro di formazione per studenti e operatori del food & wine e di promozione del patrimonio culturale storico-museale e …

Biagio Martinelli, nato nel 1991 a San Cipriano d’Aversa, ha intrapreso il suo viaggio nel mondo degli impasti e delle creme fin da giovane, grazie all’influenza del padre e dello zio, entrambi pasticcieri con oltre 30 anni di esperienza e fonte di …

Sabato scorso, 22 febbraio 2025, all’agriturismo Casa Lerario di Melizzano (Bn) si è tenuto il terzo appuntamento con i pranzi d’autore con grandi chef, non solo campani. Questa volta ai fornelli della farmhouse sannita c’era Stefania Di Pasquo, chef della Locanda Mammì …

Una delegazione dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura (Fao) e di esperti di indicazioni geografiche, provenienti da Paesi di tutto il mondo, ha fatto visita oggi al Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, nella sede delle Regie …

Nel mondo della pianificazione dei viaggi, Winalist emerge come una piattaforma all’avanguardia dedicata agli amanti del vino e alla scoperta enogastronomica. Questa risorsa è ideale per coloro che desiderano organizzare esperienze indimenticabili nelle diverse regioni vinicole, senza lo stress di fare tutto …

L’IRVAT, Istituto per la valorizzazione e la tutela dei prodotti regionali, ha costituito il Cluster Turismo Enogastronomico Campano. Il cluster “Turismo Enogastronomico Campano” dichiara il Presidente dell’IRVAT Ciro Costagliola, è una rete che associa attori pubblici e privati, legati dal comune bisogno di …

La storia della Pizzeria da Mimì ad Aversa è un racconto che si snoda per ben 60 anni. Inaugurata nel 1964 come “I tre fratelli” da Mimì e i suoi fratelli, la pizzeria si trovava a pochi passi dal centro storico della …

Sono le regioni del Centro e del Nord Est le aree geografiche “mozzarella lover” in Italia. Dal Lazio fino al Friuli, passando per l’Emilia Romagna, ecco i territori che hanno trainato i consumi di mozzarella di bufala campana Dop nel 2024. L’anno …

I ragazzi dell’Aipd sezione di Caserta hanno svolto lunedì 27 gennaio 2025 un laboratorio culinario che aveva come obiettivo la preparazione di un piatto tipico di Marcianise: la rane fritte. L’iniziativa è parte del progetto “TI GUIDO” attraverso il quale i ragazzi vanno …