Francesco Massaro, barman del locale Mezzo Pieno di Marcianise, sito in via Marchesiello, è stato selezionato da Baritalia Lab per presentare la ricetta “Italian Lady“. La competizione, che si terrà a Napoli il prossimo 28 maggio a Città della Scienza, vedrà confrontarsi 75 selezionati bartender, che si daranno battaglia a colpi di cocktail, presentando il loro cocktail ispirato ai pionieri della miscelazione. I pionieri a cui ispirarsi per la tappa di Napoli sono Frank Meier, David Augustus Embury e Harry Craddock.
Baritalia riparte da Napoli, con una formula tutta nuova. Il laboratorio di ricerca itinerante di Bargiornale per i bartender dedicato alla miscelazione di qualità. La novità saranno i Boot Camp dedicati alle tecniche di miscelazione, tenuti da bartender di fama nazionale e internazionale, aperti gratuitamente a tutti i professionisti che si saranno registrati all’evento. E nella piazza di Baritalia l’open bar proporrà i signature cocktail delle aziende sponsor.
Ciascun partecipante al Laboratorio potrà presentare il proprio cocktail, così come farebbe dinnanzi a un cliente e realizzarlo (avrà due minuti per la presentazione individuale e cinque minuti per l’esecuzione in simultanea). Ogni drink dovrà essere riprodotto in due “esemplari” di cui uno per l’assaggio e uno per i fini della documentazione fotografica. Fra le tre ricette scelte da ogni coach sarà individuata la ricetta migliore sulla base del punteggio più alto dato dalla somma dei punteggi di tutti i coach cui è affidata la classe.
