L’IRVAT, Istituto per la valorizzazione e la tutela dei prodotti regionali, ha costituito il Cluster Turismo Enogastronomico Campano. Il cluster “Turismo Enogastronomico Campano” dichiara il Presidente dell’IRVAT Ciro Costagliola, è una rete che associa attori pubblici e privati, legati dal comune bisogno di salvaguardare, valorizzare e promuovere il turismo enogastronomico Campano. Il Cluster si propone di creare strumenti comuni di lavoro per la realizzazione di strategie per la valorizzazione delle specifiche potenzialità agro-alimentari, culturali, economiche, turistiche del territorio campano. Attraverso il dialogo interdisciplinare e interistituzionale, gli enti pubblici, gli ordini professionali, le organizzazioni, i consorzi, le associazioni, aziende che hanno aderito a questa iniziativa si impegnano a valorizzare il valore sociale ed economico del patrimonio enogastronomico regionale, difenderlo contro il plagio da parte di terzi e promuoverlo come brand di un Turismo sano e sostenibile. Le competenze e la storia dell’IRVAT, unitamente a quella dei molti organismi che hanno aderito, sono garanzia di successo dell’iniziativa e contribuiranno al raggiungimento degli obiettivi proposti.
Il Cluster, commenta il direttore dell’IRVAT Carmela Cotrone, è un potente strumento di cooperazione, sia tra gli attori locali che con altri territori dell’Europa, del Mediterraneo e del mondo, da cui l’economia, la società, la cultura, le arti delle aree campane più fragili potranno trarre maggiore visibilità e competitività. Il Cluster – come luogo di servizio alla costruzione di strategie comuni – può dare risalto alla dimensione olistica del patrimonio territoriale campano e, attraverso l’identificazione di itinerari turistici di qualità, stimolare nuovo interesse nei mercati interni ed esteri.
Il patrimonio enogastronomico campano, prosegue il Project manager Stefania Milano, è reso unico dal paesaggio a cui appartiene, dove agricoltura, allevamenti, modelli di pesca e enogastronomia sono legati a tradizioni, riti, simboli, luoghi, abitudini alimentari e stili di vita. Queste identità territoriali aumentano le opportunità socio-economiche regionali, soprattutto nelle aree rurali. Il Cluster Turismo Enogastronomico Campano crea le basi e gli strumenti di lavoro per una strategia di comunità: per rafforzare l’immagine della regione e promuovere nel mercato globale le eccellenze dei suoi prodotti e le diverse identità locali.
