Si chiama Giovanni De Gaetano, ha 23 anni e lavora al Boreale di Caserta, il barman vincitore assoluto della nona edizione di “Baritalia 2024“. Finale ad alta quota tenutasi sullo Skyway Monte Bianco di Courmayeur in Valle d’Aosta. Lo scenografico Mountain Bar, a oltre duemila metri di altitudine, ha fatto da sfondo alla finale di questa edizione. Ben 68 i partecipanti e 25 premi assegnati ai migliori interpreti del Back to basics, il tema dell’odierna edizione. Il giovane talento casertano, Giovanni De Gaetano, è riuscito a convincere la giuria composta dai rappresentanti delle aziende sponsor, affiancati da sei giudici d’onore.
Prima di Courmayeur ci sono state le cinque tappe che hanno toccato Caserta (22 aprile), Bari (20 maggio), Verona (24 giugno), Roma (16 settembre) e Reggio Emilia (21 ottobre). Da Sud a Nord, Baritalia si conferma manifestazione in grado di unire e riunire i professionisti della miscelazione di tutta Italia, desiderosi di mettersi in gioco, di scambiare esperienze, di creare legami e collaborazioni, di aggiornarsi professionalmente. Nel corso delle tappe, per classificarsi alla finale, ai partecipanti in gara era stato chiesto di pensare ricette seguendo il tema Back to Basics, ovvero che prendessero ispirazione dai classici e che avessero non più di quattro ingredienti.
Con passione e abilità, Giovanni De Gaetano, nonostante la sua giovane età, è riuscito a conquistare nel recente passato importanti riconoscimenti come la vittoria nella Wine Cocktail Competition 2022 e la selezione tra i vincitori della Martini Challenge 2022. La sua capacità di creare cocktail innovativi e memorabili è una vera espressione d’arte, in grado di incantare i gusti e gli odori. La sua collaborazione con Boreale, il suggestivo locale situato sul viale Carlo III, a meno di due chilometri dall’ingresso della Reggia di Caserta, è stata fondamentale per la sua crescita professionale. Il locale è divenuto, in pochi anni, punto di riferimento a Caserta dove ci si incontra per lavoro o per svago. Cafè, Bistrot, Ristorante, Cocktails e Giardino tutti racchiusi in un unico luogo in cui vivere la tua Relax Food Experience grazie all’idea vincente dei fratelli Ferraro, proprietari anche di Tre Farine, a Caserta e ad Aversa.
