Grandi novità per questo finale di estate a Marcianise. Questa sera, 1 settembre 2019, si inaugura la nuova location di Ginger Bakery & Wines, il locale ideato e realizzato dal giovane imprenditore marcianisano Giovanni Rasulo assieme ai suoi due fratelli Domenico e Roberto. Stessa strada, via Marchesiello, di fronte alla sede storica di Ginger, ma in un locale molto più ampio e soprattutto “storico”, visto che si tratta degli stessi locali del glorioso Cinema Fiamma di Marcianise. Locali in cui erano passati, recentemente, altre esperienze di ristorazione, ed in cui ora inizierà una nuova esaltante avventura dei fratelli Rasulo. In meno di cinque anni (il locale è stato inaugurato il 13 dicembre del 2014), quindi, Ginger è divenuto punto di riferimento per giovani e meno giovani che lo scelgono quotidianamente come alternativa ai pub, ristoranti classici e pizzerie, riuscendo ad intercettare una clientela proveniente da tutto il casertano, dall’hinterland napoletano, turisti in visita alla Reggia di Caserta e nei centri commerciali di Marcianise.
“Sentivamo il bisogno – spiega Giovanni – di una location che facesse esprimere al meglio le idee maturate in questi quasi cinque anni di esperienza. Abbiamo colto subito l’opportunità di espandere Ginger senza allontanarci dalla nostra vecchia sede a cui, ovviamente, siamo legati da grande affetto. Non è stata una decisione semplice, ma dopo i dovuti approfondimenti abbiamo deciso che era arrivato il momento di dare una dimensione diversa alla nostra idea imprenditoriale. Abbiamo deciso di rinunciare alle vacanze per dedicare tutto il mese di agosto alla implementazione del nostro progetto. E’ stato un mese difficile, intenso, duro, che ci ha fatto capire ancora di più l’amore che proviamo per questo lavoro e quanto sia importante metterci l’anima in ogni cosa in cui si crede. Vi accoglieremo con l’entusiasmo di sempre, cercando di migliorare ancora sotto tutti gli aspetti, con un nuovo e ricco menù, una nuova e ampia scelta di vini e birre artigianali e altre novità che vi invitiamo a scoprire di persona”.
Il nuovo locale, al cui look ha contribuito l’esperienza del giovane architetto Francesco Caputo, pur conservando alcune decorazioni degli storici locali del Fiamma, avrà una parte esterna separata da una vetrata che ospita, invece, i locali interni. Il design, di straordinaria eleganza e modernità, ospiterà più del doppio delle sedute del vecchio locale. Grandi novità per ciò che riguarda la carta dei vini e delle birre che comprenderanno un’ampia e studiata selezione di etichette locali ed estere. Il menù, oltre alle mitiche e freschissime baguette (anche con farina di segale, farro e curcuma), sarà molto ampliato anche per la possibilità di utilizzare una moderna e capiente cucina a vista. Non cambierà, invece, la filosofia di Ginger, che resta fedele all’obbiettivo di far si che i panini, da semplici prodotti di street food, siano una vera e propria esperienza di degustazione, utilizzando il meglio dei prodotti Made in Italy. Grande riscontro ha avuto, negli ultimi tempi, la proposta di Pinsa Romana, ottenuta da un impasto di farine (riso, frumento e soia senza ogm), che subisce un processo di lievitazione naturale di ben 72 ore di riposo.
Che dire? Non ci resta altro che fare un grande “in bocca al lupo” a questi giovani e coraggiosi ragazzi marcianisani e l’augurio che altri concittadini seguano il loro esempio.
