La gastronomia e la ristorazione oggi sono sfortunatamente diventati parti di uno spettacolo che, spesso sotto la spinta di celebrità, conduttori televisivi e pubblicità martellanti, può confondere persino gli intenditori. Cuochi e pizzaioli sono presenze fisse di qualsiasi evento, conducono spettacoli televisivi, fanno da ospiti e sono testimonial di prodotti talvolta scadenti. C’è chi però preferisce lavorare per passione e non per un quarto d’ora di celebrità, creando un incontro unico tra sapori e qualità delle proprie creazioni. ”Il Trancio” e ”La Ciociara”, fondate rispettivamente nel 1990 e nel 1961, sono indubbiamente due pizzerie che hanno saputo guadagnarsi un ottimo riferimento per la gastronomia di alta qualità casertana e campana.
Ingredienti selezionati, prodotti che rispettano la stagionalità e provenienti da filiere certificate, uniti a un impasto di qualità e a una paziente levitazione, contraddistinguono i sapori delle due pizzerie in tutto il territorio casertano. Da oggi e fino all’11 settembre ”Il Trancio” e ”La Ciociara” rappresenteranno la gastronomia casertana all’edizione 2016 di ”Napoli Pizza Village” che si svolgerà sul Lungomare Carocciolo. La manifestazione prevede la partecipazione di 50 pizzerie, scelte tra le più rinomate del territorio campano.
Grazie alla collaborazione di Vincenzo Gagliardi, eletto come campione del mondo 2015 al Trofeo Caputo ”Pizza in teglia“, ”Il Trancio” e ”La Ciociara” proporranno le proprie creazioni
sul lungomare partenopeo per trascorrere momenti di piacevole compagnia e per offrire agli amanti della pizza il meglio della specialità in teglia. La pizzeria ”Il Trancio” è associata Ar.Com. (Associazione Artigiani e Commercianti), un’organizzazione che promuove lo sviluppo delle attività artigiane e di commercio nella città di Marcianise e nei comuni limitrofi. Ar.Com., con sede a Marcianise (Caserta) in Via Duomo 48, offre anche servizi di consulenza, di assistenza fiscale e di patronato.